这些蔬菜不简单

12元／500克的蔬菜您买不买？崇文门菜市场4月2日开门仅1小时，12元／500克的仙人掌就卖了160斤，现场包制的仙人掌馅饺子，也被争相品尝；家里放一盆观赏蔬菜怎么样？同一天上午，北京农学院在王府井大街向市民介绍观赏蔬菜，结果5元／盆的观赏茄子，3元／盆的观赏葡萄等被市民一抢而空。记者在采访中了解到，注重健康的时尚，令功能性保健蔬菜备受推崇，而盆栽蔬菜大受家长和孩子们的欢迎。

记者在崇文门菜市场“教吃教做”柜台前看到，新采摘的明前绿茶青翠鲜嫩，剁成菜馅，像仙人掌一样包成饺子，一位大妈品尝后连说味道不错。崇菜蔬菜组组长侯国玲介绍说，食用新鲜茶叶，在南方也刚刚开始尝试，但仙人掌入菜，在广州上海早已流行。茶叶鲜食，去火解毒，仙人掌对高血压、糖尿病疗效明显。今年新上市的特菜都具有保健、营养的特点，像千叶红可补血，菊花脑能明目，番杏（又称新西兰菠菜）富含蛋白质……北京农学院园艺系特种蔬菜专业的徐斌老师告诉记者，北京市场的特菜品种已达近300多种，它们多具有功能性特点，即介乎中草药与蔬菜之间，既是药又是菜，食之可调节人体机能，对健康大有裨益。